Quand on cherche une liqueur à la fois identitaire, aromatique et simple à utiliser à l’apéritif, Izarra Vert s’impose comme une référence. Élaborée depuis 1906, cette liqueur du Pays Basque doit sa signature à une alchimie de 16 plantes et épices, avec une protagoniste qui marque immédiatement le palais : la menthe poivrée.
Format 70 cl, profil frais et herbacé, usage polyvalent en cocktail ou en digestif sur glace: Izarra Vert coche les cases d’un apéritif “plaisir” qui met tout le monde d’accord, des amateurs de sensations mentholées aux curieux de spiritueux de caractère.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
Ce qui fait l’ADN d’Izarra Vert : une signature menthe poivrée et 16 plantes et épices
Izarra Vert est décrite comme une alchimie: l’idée n’est pas seulement d’ajouter des arômes, mais de construire une liqueur où chaque couche complète la suivante. La menthe poivrée façonne le caractère global : fraîcheur nette, sensation vivifiante, finale persistante.
Autour de ce cœur mentholé, l’assemblage convoque des plantes et épices reconnues pour leurs notes complémentaires, à la fois chaudes, aromatiques et légèrement poivrées :
- Cardamome: une facette fraîche et épicée, élégante.
- Cannelle: rondeur et chaleur aromatique.
- Noix de muscade: profondeur, épice fine.
- Angélique: tonalité herbacée, structurante.
- Coriandre: note aromatique, légèrement citronnée selon les assemblages.
Ce socle de plantes et d’épices est complété par un cœur gourmand qui apporte de la texture et un relief “confiserie” maîtrisé :
- Amandes
- Brou de noix
- Pruneaux
Enfin, l’ensemble est arrondi par l’ajout de l’armagnac et d’une touche de sucre, pour une liqueur à la fois aromatique et accessible, pensée pour l’apéritif comme pour la fin de repas.
Fiche produit : format, prix indicatif, ingrédients et allergènes
Pour une lecture rapide (utile en comparaison, en panier ou en fiche produit), voici les éléments essentiels à connaître sur Izarra Vert 70 cl.
| Élément | Détail |
|---|---|
| Produit | Izarra Vert |
| Format | 70 cl |
| Origine / héritage | Liqueur emblématique du Pays Basque, élaborée depuis 1906 |
| Profil aromatique | Menthe poivrée dominante, plantes et épices, notes gourmandes (amande, noix, pruneau) |
| Ingrédients | Alcool, sucre, armagnac, plantes aromatiques et épices (dont menthe poivrée, amandes, noix et céleri), colorants : E150a (caramel), E102, E131 |
| Allergènes / mentions importantes | Contient amandes et céleri |
| Prix indicatif | Environ 33,50 € la bouteille (soit 47,86 €/L) |
| Conservation | À conserver à température ambiante ; consommable jusqu’à 2 ans après ouverture |
À noter : la présence de colorants (E150a, E102, E131) fait partie des informations utiles en achat éclairé, notamment pour les consommateurs attentifs aux listes d’ingrédients.
Comment déguster Izarra Vert : apéritif en cocktail ou digestif sur glace
Izarra Vert brille particulièrement par sa polyvalence. Son profil mentholé et épicé fonctionne très bien en apéritif (où l’on cherche fraîcheur et relief), mais elle peut aussi se savourer en digestif, quand on veut une fin de repas aromatique et nette.
Option 1 : Izarra Vert en cocktail avec un soda citron
L’association “classique” recommandée met en avant un duo très efficace :
- la fraîcheur de la menthe poivrée,
- le côté pétillant et acidulé d’un soda au citron.
Résultat : un cocktail facile à réaliser, très accessible, qui conserve le caractère d’Izarra Vert tout en le rendant encore plus désaltérant. C’est aussi une excellente option pour ceux qui veulent découvrir la liqueur sans la servir seule.
Option 2 : la recette “Txe” (Izarra-Kas)
Parmi les accords mis en avant, la recette dite “Txe” (association izarra et soda type Kas citron) est un classique convivial : simple, rapide, et particulièrement adapté aux apéritifs entre amis.
Si vous cherchez un résultat constant, l’idée est de viser l’équilibre entre :
- la puissance aromatique d’Izarra Vert,
- la fraîcheur citronnée et les bulles qui allongent le verre.
Option 3 : Izarra Vert en digestif sur glace
Servie sur glace, Izarra Vert met en avant une lecture plus “dégustation” : la menthe poivrée se fait plus structurée, les épices se dévoilent progressivement, et la sensation de fraîcheur accompagne naturellement la fin de repas.
Ce service a un autre avantage : il permet de profiter pleinement des notes secondaires (épices, amande, brou de noix, pruneau) sans masquer l’identité mentholée.
Accords et occasions : quand Izarra Vert fait la différence
Izarra Vert est un choix gagnant quand on veut proposer un apéritif qui sort des sentiers battus, tout en restant facile à aimer. Sa personnalité mentholée crée une impression de fraîcheur qui s’accorde bien avec des moments très variés.
Idées d’occasions
- Apéritif estival: le côté menthe + citron fonctionne particulièrement bien quand il fait chaud.
- Soirée “pays basque”: parfait pour apporter une touche locale et patrimoniale.
- Fin de repas: en digestif sur glace, pour une finale aromatique et rafraîchissante.
Pourquoi c’est une bonne bouteille “à avoir”
- Signature aromatique claire: la menthe poivrée donne un repère immédiat.
- Complexité: les plantes, épices et notes gourmandes créent de la profondeur.
- Utilisation simple: excellent en long drink au soda citron, sans technique compliquée.
- Format 70 cl: adapté pour plusieurs services (apéritifs, cocktails, digestifs).
Conservation et durée après ouverture : simple et pratique
Bonne nouvelle pour une bouteille que l’on aime ressortir au fil des occasions : Izarra Vert se conserve à température ambiante. Et une fois ouverte, elle peut être consommée jusqu’à deux ans après ouverture.
En pratique, cela permet de :
- garder la bouteille au bar sans contrainte de froid,
- prévoir des apéritifs improvisés,
- faire durer le plaisir sur plusieurs saisons (cocktails d’été, digestifs d’hiver).
FAQ : réponses rapides sur Izarra Vert 70 cl
Izarra Vert, c’est plutôt apéritif ou digestif ?
Les deux. Elle est souvent conseillée en cocktail (notamment avec un soda citron), et se déguste aussi très bien en digestif sur glace.
Quel est le marqueur principal au goût ?
La menthe poivrée, qui façonne le caractère : fraîcheur franche, finale vive, et une aromatique qui reste en bouche.
Y a-t-il des allergènes à connaître ?
Oui. Les ingrédients mentionnent notamment amandes et céleri. C’est un point important si vous servez des invités sensibles aux allergènes.
Combien coûte une bouteille de 70 cl ?
Le prix indiqué est d’environ 33,50 € la bouteille, soit 47,86 €/L (prix indicatif susceptible d’évoluer selon les points de vente).
Combien de temps se conserve la bouteille ouverte ?
Izarra Vert peut être consommée jusqu’à 2 ans après ouverture, en la conservant à température ambiante.
À retenir : une liqueur basque de caractère, facile à servir et mémorable en cocktail
Izarra Vert (70 cl) réunit ce que l’on aime dans une liqueur apéritive de tradition : un héritage (depuis 1906), une signature aromatique immédiatement reconnaissable (menthe poivrée), et une utilisation ultra simple en cocktail, notamment avec un soda citron ou la recette “Txe” de type Izarra-Kas.
Ajoutez à cela une conservation pratique à température ambiante, une durée de consommation confortable jusqu’à deux ans après ouverture, et vous obtenez une bouteille idéale pour enrichir un bar maison, dynamiser un apéritif, ou offrir un clin d’œil gourmand au Pays Basque.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
